こんにちは！旅人サイファです。
今回は京都のグルメスポットのご紹介です！
アツアツ！グツグツ！これ、何だか分かります？実はこれ、石焼き鍋で焼かれた鴨肉のハンバーグ！京料理×洋食の新しい形ですね！これがまた美味しかったー！
この絶品ハンバーグは、京都駅からも徒歩圏内。
七条通沿いにある『石焼 鴨ハンバーグ専門店 HAMBURG STAND』さんで頂けます！こちらは、京都市内にいくつか店舗を構える「炭火焼き鳥つじや」グループのお店。
一度通り過ぎたんですが…とても美味しそうな香りがしたので戻って来ちゃいました(笑)
ちょうどランチタイムでしたが、平日でしたのでそこまで混みあってもおらず。カウンター席にすぐに案内されました。
店内は奥に4人がけテーブルが並び、入口側はカウンターと二人がけテーブルがいくつか。20人くらいは入れそうなスペースです。
ランチメニューがこちら。
■石焼 鴨ハンバーグ定食(ライス・サラダ・味噌汁つき)
【ノーマル】シングル/ダブル 900円/1600円
【チーズ】シングル/ダブル 1000円/1700円
【厚切りトマトチーズ】シングル/ダブル 1200円/1900円
【アボカドチーズ】シングル/ダブル 1300円/2000円
【フレッシュオレンジ】シングル/ダブル 1200円/1900円
【すだちおろし】シングル/ダブル 1200円/1900円
バリエーションも豊富でどれにしようか迷ってしまいますね。
筆者は初めてでしたので…今回はスタンダードな【ノーマル】を選択しました！
10分ほど待つと…もの凄い熱気と共に運ばれて来たのがこちら！石焼ビビンバに使われる石鍋に、グツグツ湯だった濃いめのデミグラスソース。その真ん中にまん丸のハンバーグが浮かんでいます。グツグツグツグツっ！音まで楽しい！
石鍋ごと直接火にかけているので、アツアツです。このデミグラスソースとハンバーグをライスに載せて一口パクり。
んんんっま！
ハンバーグは少し固めの食感で食べ応え◎噛めば噛むほど旨味が溢れるタイプですね！
そしてふわっと鴨肉の香りが食欲をそそります！デミグラスソースが濃いめのため、鴨独特の風味は抑え気味。めちゃくちゃ美味しいです。
ハンバーグはシングル180gとそれほどボリュームはありませんが、ソースはほぼシチューとして楽しめますので、思ったよりも満腹になります。
お店のスタッフさんのお話によると、鴨肉100%だと固くなりすぎるそうで、鴨肉+わずかに豚肉を混ぜて絶妙な旨味と柔らかさを出しているとか！
京都らしい「鴨肉」をハンバーグで頂ける、『石焼 鴨ハンバーグ専門店 HAMBURG STAND』！旅ランチとしても最適ですし、ディナーでは美味しいお酒を飲みなから鴨ハンバーグをいただくこともできます。
京都駅からも近いので、ぜひ一度お立ち寄りください！おすすめですよ！
石焼 鴨ハンバーグ専門店 HAMBURG STAND
アクセス
JR東海道新幹線 京都駅より徒歩10分
営業時間
ランチ 11:30-14:00
ディナー 17:00-22:00
定休日
不定休
駐車場
なし
周辺コインパーキング利用
アドレス
075-746-7725
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